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직접 막걸리를 만들어 판매하는 서울 양조장 4

평범한 막걸리 대신 직접 빚은 막걸리를 맛볼 수 있는 막걸리 양조장을 소개한다.

BY오정훈2021.03.26

성북_공간 뒷동산

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외관에서부터 힙한 분위기를 물씬 풍기는 공간 뒷동산. 이곳이 ‘과연 양조장이 맞을까’라는 의구심이 생길 정도다. 항아리에서 직접 빚어내는 뒷동산 탁주 단맛과 산미가 적절히 어우러져 부담 없이 즐기기에 제격이다. 여기에 딸기, 귤, 배, 포도 등 공간 뒷동산만의 과실주를 잔술로도 즐길 수 있다. 먹을거리 또한 양조장답게 제철 모둠나물, 버섯전, 전병, 닭김치 등 삼삼하고 정갈한 제철 요리를 맛볼 수 있다. 현재 사회적 거리 두기로 인해 영업시간이 수시로 변경되니 방문 전에 아래 링크를 통해 영업시간을 확인하는 것이 좋겠다.
 
주소 서울 성북구 삼선교로2길 3
연락처 02-766-3977
영업시간 수-금 17:00~22:00 / 토-일 15:00~22:00(사회적 거리두기로 인한 임시 영업시간) / 월-화 휴무
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방배_서울양조장

서울양조장 @seoulartbrewery서울양조장 @seoulartbrewery서울양조장 @seoulartbrewery서울양조장 @seoulartbrewery서울양조장 @seoulartbrewery서울양조장 @seoulartbrewery서울양조장 @seoulartbrewery
이것은 우유인가, 막걸리인가. 막걸리임을 인지하지 못한 채 서울양조장의 막걸리를 마주하면 우유라고 착각할 정도로 패키지가 독특하다. 막걸리는 서울양조장의 대표가 직접 만든 누룩 ‘설화곡’을 사용해 제조된다. 설화곡은 하얀 쌀 위에 핀 하얀 곰팡이를 보고 눈이 내린 듯한 모양을 보고 지었다고 한다. 설화곡으로 만든 막걸리 ‘서울’은 알코올 7.5%에 우유처럼 하얗고 열대과일 향이 특징이다. 패키지 측면에는 마시는 방법까지 친절하게 그림으로 그려져 있으며, 주점은 아니고 막걸리만 따로 판매하니 이용에 참고하도록 하자.
 
주소 서울 서초구 효령로34길 7
연락처 02-583-5225
영업시간 매일 14:00-20:00
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신림_솟대막걸리 양조장

솟대막걸리 양조장 @sotdae솟대막걸리 양조장 @sotdae솟대막걸리 양조장 @sotdae솟대막걸리 양조장 @sotdae솟대막걸리 양조장 @sotdae솟대막걸리 양조장 @sotdae솟대막걸리 양조장 @sotdae
막걸리부터 탁주, 스파클링, 과일주까지 다양한 막걸리를 취향껏 골라 먹을 수 있다. 주점 한편에는 직접 막걸리를 빚어놓은 항아리가 자리하고 있다. 시그너처인 솟대 막걸리는 이곳에서만 맛볼 수 있다. 솟대 막걸리는 8도, 10도, 15도로 알코올 도수에 따라 구분하고 있으며, ‘솟대 막걸리 10도’는 고구마 막걸리로 단맛을 좋아한다면 꼭 한번 맛보기를 권한다. 솟대막걸리 양조장은 포인트 적립 정책도 진행 중에 있으니 포인트를 차곡차곡 모아 재방문하기에도 좋다.
 
주소 서울 관악구 신림로 305
연락처 02-872-9156
영업시간 매일 16:00-22:00(월요일 휴무 및 사회적 거리두기로 인한 영업시간 단축)
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용산_윤주당

윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang윤주당 @yunjudang
윤주당은 양조장은 물론, 주점과 클래스까지 열려 다양한 콘텐츠를 즐길 수 있는 곳이다. 막걸리 양조장 주점답게 매장 인테리어와 분위기부터 막걸리 마실 준비가 되어있다. 낮에는 술을 빚고 밤에는 술독에 빠지는 윤주당. 막걸리는 윤주당 하우스 막걸리를 클래스를 통해 직접 만들어 볼 수 있다. 안주거리는 막걸리와 먹기 좋은 한우 뚜뿔육전, 꽈리고추 목살구이, 전, 회 무침, 찌개 등 다양하다.
 
주소 서울 용산구 신흥로 81-1
연락처 070-8151-5765
영업시간 매일 17:00-20:00(매주 월요일 휴무)
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