리북방
미슐랭 3스타 셰프가 운영하는 세계 최초 오마카세 맛집
세계 최초 순대 오마카세를 선보인 리북방. 최지형 셰프는 할머니로부터 직접 전수받은 함경남도 전통음식을 자신만의 새로운 아이디어로 재탄생시켜 코스요리로 내어준다. 직접 속을 채워 만드는 순대는 물론 명태식혜, 수육 등 정성이 들어간 퀄리티 높은 음식을 제공한다. 메인 메뉴인 순대 곁들임은 아삭하게 씹히는 야채 순대부터 달걀, 찹쌀, 두부를 섞어서 만든 백순대 등 이색적인 순대를 맛볼 수 있다. 예약은 캐치테이블에서 가능하며 콜키지도 가능하니 방문 전 참고해보자.
대박집
낙원상가 국밥 거리에 위치한 순대 코스요리 맛집
종로 낙원상가 국밥 거리에 위치한 대박집. 국밥 맛집으로 유명한 곳이지만 ‘주인 마음대로’라는 메뉴를 시키면 순대 오마카세를 즐길 수 있다. 머릿고기부터 내장 수육, 모듬 순대 등 다양한 부위를 맛보게 될 것. 푸짐한 양은 물론 함께 나오는 순대 국물은 깔끔하면서 진한 맛이 일품이다. 저렴한 소주 가격으로 술꾼들에게 사랑받는 곳이니 술 한잔 하고 싶을 때 방문해 보자.
순대실록 대학로본점
철판으로 구워진 순대 스테이크 맛집으로 유명한 곳
혜화역 1번 출구에 위치한 순대실록. 전통 순대부터 현대 순대까지 잡내 나지 않은 순대의 맛으로 여러 연령대에게 사랑받는 곳이다. 코스요리는 인원에 맞게 즐길 수 있는데 주류까지 포함된 코스로 가격 부담 없이 먹을 수 있는 것이 장점이다. 메뉴는 전통 순대부터 철판에 구워진 순대 스테이크, 순대곱창전골 등 푸짐하게 맛볼 수 있다. 대학로에서 연극 보고 든든한 식사할 곳을 찾는다면 순대실록으로 향해보자.
중앙순대
봉천 중앙시장 속 술꾼들의 아지트
봉천 중앙시장에 위치한 ‘중앙순대’. 이모카세, 순대카세로 입소문 난 가성비 순대 맛집이다. 바형식으로 이뤄진 자리는 이모님이 요리하는 모습을 직접 볼 수 있어 눈과 입이 즐거운 곳이다. 모둠을 주문하면 내장부터 머릿고기, 순대, 간 등 다양한 부위를 코스 형식으로 내어주는데 속이 꽉 찬 순대와 야들야들한 고기 식감이 일품이다. 먹다 보면 이모님이 부족한 음식을 채워주는데 따뜻한 인심으로 행복한 식사를 느끼게 될 것.
CREDIT
- EDITOR 권혜진
- PHOTOGRAPHER 리북방, 순대실록, blog @bonusone blog@jikim97, blog @petitunivers, blog @22jjieun
