셰프의 전투는 경매부터 시작된다.
오늘 밤 이네딧 담.
셰프들이 대중적인 입맛을 고려하는 데엔 나름의 이유가 있다.
스타 셰프들이 자주 가는 이자카야는 어디일까? 김소봉, 정창욱, 홍인표 셰프가 추천하는 이자카...
다들 엄마 밥을 노래하는데 정작 여자 셰프는 보이지 않는 기이함에 대하여.
주는 쪽도 받는 쪽도 난처한 팁 문화에 대하여.
곰탕을 끓이고, 탄탄멘 면을 뽑고, 식빵을 굽는다. 오랫동안 쌓아온 기술과 경험을 새롭게 우려...
지구상의 모든 식재료가 요리에 들어가는 홍콩의 맛.
어느 셰프도 정의할 수 없으니 여느 셰프나 할 수 있다.
이 시대의 미식가는 누구인가
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