굵기도 길이도 다른 면에는 오랜 시간과 남다른 정성이 필요하다.
탱글한 면발에 달짝지근하고 짭조름한 육수를 부어 먹는 ‘순삭’ 붓가케 우동을 맛보러 가보자.
멸치 육수의 맛이 진하게 나는 한국식 옛날 우동.
도쿄 현지인들이 알려준 숨은 맛집을 찾아갔다.
2021년 서울 한복판에서 우동, 칼국수, 콩나물밥을 단돈 3000원으로 즐길 수 있다.
가게마다 개성이 독특한 냉우동집. 면발부터 탱글한 식감이 입맛을 사로잡는다.
음식에 진심인 팜유즈 ‘이장우'가 오픈한 즉석우동집?
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