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곱창, 트러플, 쭈꾸미까지, 이색 짜장면 추천 5

‘짜파구리’가 쏘아 올린 공은 중식의 판을 서서히 뒤흔들었다. 짜장면을 유쾌하게 재해석한 이색식당 리스트.

BY남윤진2021.02.10

초호화 럭셔리 짜장면, 압구정 무탄

@mutandining@twoyong486@gjwns244@cooooool_life
라면에 싱싱한 전복과 딱새우를 빠뜨린다면? 맛이 없을래야 없을 수가 없다. 짜장면도 마찬가지! 최고급 스테이크와 값비싼 트러플을 통째로 넣은 ‘스테이크 트러플 짜장면’을 2만 5000원에 선보이는 곳이 있다. 바로 인스타그램에서 핫한 압구정 무탄! 〈나혼자산다〉에서 화사의 ‘짜파게티+트러플 오일’ 먹방을 보고 한 번쯤 따라해본 이라면 어느정도 상상이 가는 맛이겠지만 스테이크의 육즙과 트러플 향이 짜장면과 어우러져 더 깊어진 맛은 인스턴트가 흉내낼 수 없는 절대적인 맛이다. 잘 볶아진 짜장면 위에 매운 쭈꾸미를 얹은 ‘쭈꾸미 돌판 짜장면’도 무탄의 시그니처 메뉴. 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 지글지글 끓는 짜장과 쭈꾸미의 조합은 테이블 위에 올라오는 순간 인증 욕구가 샘솟는다. 매운맛과 순한맛 중 선택이 가능하고 5,000원만 추가하면 트러플 후라이를 얹어 먹을 수 있다. 쿠팡 이츠로 배달도 가능하다.
주소 서울 강남구 논현로 176길 22
영업시간 11:00-22:00
문의 02-549-9339
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곱창 마니아들의 성지, 창화루

@changhwalou_gangnam@changhwalou_gangnam
프로 곱창 마니아라면 짜장면과 곱창의 조합은 그냥 사랑 아닐까. 중식 캐주얼 다이닝 & 바를 추구하는 창화루에서 ‘소곱창 짜장면’을 맛본다면 앞으로 짜장면을 먹을 때 곱창 생각이 진하게 날지도 모른다. 창화루의 소곱창 짜장면은 불맛이 살짝 나는 간짜장에 튀긴 소곱창과 파채를 올린 스타일로 술 안주하기 좋은 메뉴! 곱창의 느끼함을 잡아주는 알싸한 파채가 함께 있으니 맥주든, 소주든 두루 잘 어울린다.
주소 서울 강남구 테헤란로 1길 28-8 지하 2층
영업시간 11:30-22:00
문의 070-8711-0908
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라구 파스타 아니고 라구 짜장, 충화반점

@chunghwa_i@chunghwa_i
2018년 국내 중식 업계에 신스틸러로 떠오른 충화반점은 ‘면성애자’들에게 유명한 네이버 블로거 ‘비터팬’이 각종 면 요리를 섭렵하고 오픈한 중국집이다. 파스타에 활용할 법한 라구 소스와 트러플을 첨가한 ‘트러플 라구 짜장면’은 충화반점의 대표 메뉴로, 짜장과 트러플의 조합을 처음 선보인 원조가 아닐까 싶다. 고소하면서도 쫄깃한 식감이 매력적인 면에 꾸덕한 소스, 수비드한 돼지고기가 더해져 먹는 내내 즐겁다. 유튜브 〈최자로드〉에도 소개되었던 만큼 프로 먹방러들에게도 오랫동안 인정받고 있는 곳! 마니아 팬들의 요청으로 밀키트가 SSG마켓에서 판매되고 있으니 집에서 편안하게 맛보고 싶은 이들은 쓱~ 입장할 것.
주소 서울 마포구 노고산동 31-66
영업시간 11:00-20:30
문의 070-4100-6221
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50년 전통 실고기 고추 짜장, 챠우 매화

@taste_the_death@booongssa
연남동이 뜨기 전부터 현지인들에게 가장 오랫동안 사랑받아온 중국집, 챠우 매화. 화교 3대째 내려오는 50년 전통 맛집으로 단골들에게 유난히 사랑받고 있는 메뉴가 있는데 바로 ‘실고추짜장’이다. 넓은 접시에 말끔한 면과 짜장이 반반 플레이팅 해서 나오는데, 테이블에 도착하는 순간 매콤한 냄새가 코끝을 찌르면서 침샘을 자극한다. 고기와 고추를 실처럼 얇게 썰어 춘장에 매콤하게 볶은 스타일로 불닭 볶음면을 좋아한다면 강력 추천한다. 짜장 소스양도 넉넉해 공깃밥을 추가해서 매운 짜장밥으로 2차 먹방을 불태우기에도 좋다.  
주소 서울 마포구 성미산로 192
영업시간 평일 11:30-22:00, 주말 11:30-22:00
문의 02-332-0078
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물짜장 맛집, 일일향

@cmykhc82@cmykhc82
〈맛있는 녀석들〉, 〈테이스티 로드〉, 〈생생 정보통〉 등 방송에서 자주 소개된 중식 맛집 일일향에는 히든 메뉴 ‘물짜장’이 있다. 물짜장은 전주에서 즐겨 먹는 메뉴로 춘장 대신 고추기름을 사용해서 만든 음식이다. 당연히 색깔부터 일반적인 짜장면과 다르게 붉고 뽀얗다. 맛은 얼핏 짬뽕 느낌이 나는데 더 오일리하고 게살죽처럼 걸쭉하면서 슴슴한데 묘하게 당기는 맛이다. 색다른 짜장면을 경험해보고 싶다면 한 번쯤 시도해봐도 좋을 듯 하다.
주소 서울 강남구 논현로168길 30
영업시간 11:30-21:30
문의 02-545-6154
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_프리랜서 에디터 박은혜