리얼 치즈 덕후를 위한 서울의 치즈 폭탄 맛집 4

한남동 예약 필수 웨이팅 치즈 맛집 치즈플로. 목장에서 공급받는 신선한 무항생제 1등급 우유에 인공 첨가물을 넣지 않고 자연 그대로 만드는 10여 가지의 ‘아티장 치즈’를 만나볼 수 있는 곳이다. 수요미식회, 생활의 달인 등 다수의 방송으로 검증된 치즈 맛집으로 치즈와 더불어 다양한 와인 리스트로 한남동 와인 데이트 필수코스로 자리 잡았다. 추천메뉴는 치즈플로의 시그너처 부리타치즈 샐러드와 지리산 버크셔K 품종으로 직접 만든 살루미 플레이트. 공장에서 찍어내는 치즈가 아닌 장인이 시간과 정성을 들여 만들어낸 제대로 된 ‘진짜 치즈’를 맛보고 싶다면, 당장 치즈플로로 향하길.
 
문의 02-794-7010
주소 서울 용산구 이태원로49길 19
가격부리타치즈 샐러드 19,000원, 아티장치즈와 샤퀴테리 21,000원~59,000원
영업시간평일 12:00~23:00, 평일 브레이크타임 15:00~18:00, 주말 12:00~22:00
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신사역 7번 출구 3분 거리의 위치한 컨버터. 두껍고 푹신푹신한 도우 위에 두꺼운 치즈 이불을 덮고 있는 전형적인 인스타그래머블한 비주얼을 보는 순간 그저 그런 맛집 중 하나겠구나 했었지만, 실은 찐 치즈 맛집이었던 컨버터. 조각 피자로 판매되며 베이직과 빅 두 가지 사이즈가 있으나 베이직 사이즈도 접시를 가득 채울 만큼 크기에 빅 사이즈를 선택하는 대신 ‘더블 치즈 토핑’을 추가해 흘러내리는 치즈의 폭포를 만나보는 것을 추천. 메뉴 주문 시 요청하면 먹기 좋게 잘라주니 참고하자.  
 
문의 02-545-3534
주소 서울 강남구 강남대로156길 12, 다복빌딩 1층
가격 1조각 기준, 마르게리따 6,000원, 마리나라 7,000원, 더블 치즈 토핑 2,000원
영업시간 매일 11:30~23:00
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안다즈 호텔 지하 1층에 위치한 치즈룸. 17가지의 치즈로 요리한 다양한 이탈리안 요리를 만나볼 수 있는 곳으로 현재 ‘치즈’를 테마로 한 식당 중 가장 핫한 식당이라고 할 수 있는 곳이다. 치즈룸의 시그너처 ‘리코타 치즈 멜트 & 비스크’, 치즈가 잔뜩 들어간 ‘전복 솥밥리조또' 등 식사 겸 간단하게 와인을 곁들이기 좋은 메뉴들이 주를 이루며 함께한 일행과 본인이 정말 치즈 덕후라면, 에피타이저와 플랫브레드, 메인 요리, 커피와 디저트까지 모두 포함된 치즈룸코스를 추천한다. 브런치 맛집으로도 잘 알려져 있으며, 치즈룸의 시그너처 디저트 ‘산 세바스찬 치즈케이크'는 예약하지 않으면 맛보기 힘든 메뉴이니 방문 전 예약은 필수다.
 
문의 010-6700-8861
주소 서울 강남구 논현로 854 안다즈호텔 지하 1층 112호
가격 리코타 치즈 멜트&비스크 20,500원, 치즈케이크 조각 7,000원, 치즈룸 코스 1인당 42,000원
영업시간 매일 10:00~22:00
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오픈시간부터 긴 줄이 늘어서는 청담동의 슬로우치즈. 매일 아침 8시 하루 분량의 치즈를 직접 손으로 늘이고 뭉치는 밑 작업을 해둔 후, 주문 즉시 모양을 내고 접시에 담아내는 곳이기에 음식이 나오기까지 시간은 좀 걸리지만 그만큼 기다림을 보상받는 곳이다. 평소에 먹던 느끼한 치즈와는 달리 산뜻하고 신선한 치즈를 맛볼 수 있는 이곳은 접시 위에 덩그러니 놓여진 새하얀 치즈, 그 위에 뿌려진 올리브 오일과 후추, 포크로 툭 건들면 우리를 치즈의 천국으로 데려가 줄 슬로우치즈의 ‘부라타'는 꼭 먹어봐야 하는 메뉴이다. 사실 이곳은 메뉴가 그렇게 많지 않기에, 혼자보다는 일행과 함께 방문해 모든 메뉴를 맛보는 것을 추천하는 곳인데, 마치 긴 머리를 땋은 듯한 모양의 모짜렐라 치즈도 꼭 맛봐야 하기 때문이다.  
 
문의 02-517-7172
주소 서울 강남구 삼성로145길 13, 101호
가격모짜렐라 치즈를 올린 샐러드 18,000원, 부라타 23,000원
영업시간 매일 11:30~17:00, 일, 월요일 휴무
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사진 / 인스타그램 @6.lui.6 @yangssu_food @convertor_official @cheeseflo @tasting_melting_pairing