FOOD

연탄 불향 머금은 오동통한 양념 막창의 매력!

씹을수록 고소해진다.

프로필 by 김정호 2024.07.05
안경할머니곱창
황학동에 위치한 안경할머니곱창. 1973년 문을 열어 현재 3대째 영업 중입니다. 지금의 중앙시장 곱창골목을 만들었다고 해도 과언이 아닌 찐 맛집이죠! 연탄불에 초벌한 양념 막창은 은은한 불향과 매콤 달달한 양념이 특징. 쫄깃한 막창의 식감은 씹을수록 고소해져요. 디저트는 당연히 볶음밥이죠. 양념이 적절하게 밴 볶음밥까지 먹으면 평소 막창을 즐기지 않았던 사람도 이런 말을 하지 않을까요? “뭐야 나 막창 좋아했네!”

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  • 김정호

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