FOOD

막창과 대파의 앙상블

한남동 소소막창.

프로필 by 박수은 2024.07.08
내 안에 파 있다, 파 품은 막창. 한쪽 벽면 가득한 연예인 사인. 회식 핫플로 꼽히는 소소막창은 한남동에 위치해 있어요. 최근 매장 확장 공사로 한층 더 쾌적하게 식사를 할 수 있죠. 이곳의 비기는 바로 파 막창. 야들야들한 막창 안에 알싸한 파가 한가득 들어있어요. 파 막창은 초벌 되어 나와요. 살짝 구워 겉은 바삭, 속은 부드러운 식감을 즐겨보세요. 씹을수록 파의 은은한 단맛이 느끼함을 싹 잡아주고, 파 기름이 입안 가득 감칠맛을 더해줍니다. 깻잎절임에 싸서 먹거나 소스에 푹 찍어 먹으면 술안주는 물론 밥반찬으로도 손색없죠. 사이드 메뉴로는 얼큰한 순두부찌개를 곁들여 먹는 걸 추천할게요. 밥 한 그릇 뚝딱이에요.

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  • Photo 박수은

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