FOOD

관서식 스키야키와 일본 가정식

홍대 오비야.

프로필 by 박수은 2024.07.25
서교동 한적한 골목 사이 위치한 오비야. 일본의 불고기 요리인 관서식 스키야키와 일본 가정식을 판매하는 곳입니다. 블루리본 서베이에 2012년부터 2022년까지 10년간 꾸준히 올랐을 정도로 맛을 보장하는 곳이죠. 관서식 스키야키 2인 세트는 소고기, 토마토 소바, 어묵 튀김, 메밀 김밥 구성으로 나와요. 사장님이 눈앞에서 양파, 소고기, 야채, 소스를 차례로 볶으며 조리하죠. 국물이 자작하게 끓고 나면 살짝 익은 고기를 반숙 계란에 푹 찍어 먹어보세요. 짭조름한 고기와 계란의 고소함이 환상의 궁합을 이룹니다. 밥이 아닌 메밀면으로 만든 김밥은 부드럽고 담백한 데다 속을 든든히 채워주고요. 여기에다 새콤달콤한 토마토 소바까지 맛보고 나면 단숨에 오비야가 여름철 필수 코스로 등극하게 될 겁니다.

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  • Photo 박수은

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