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    족발과 낙지, 푸짐한 한상

    광명 구구족 주막.

    프로필 by 박수은 2024.08.07
    쫄깃한 족발과 왕 낙지볶음을 한상에 내어주는 구구족 주막. 꾸준한 인기 덕에 광명 본점을 시작으로 창원, 진주, 검암 등 전국 곳곳에 지점을 늘렸습니다. 이곳의 메인 메뉴 ‘한상 차림’은 이름처럼 푸짐하고 알찬 구성이에요. 청양고추, 쌈무, 새우젓, 간장, 초장, 무말랭이, 마늘 등 취향에 따라 족발과 곁들여 먹어 보세요. 쌈 채소 한 장 집어 간단히 싸 먹어도 좋죠. 통통한 왕 낙지볶음은 소면과 함께 나오는데 매콤하니 참고하세요. 기본 찬 초당 순두부찌개는 50년 전통 초당두부 명인에게 전수받은 레시피로 만들어요. 그 덕에 메인 메뉴로 판매해도 손색없을 만큼 깊은 맛을 자랑하죠. 무엇보다 이곳은 주막인 만큼 ‘술’에 진심이에요. 술을 주문하면 얼음과 함께 양동이에 담아줘요. 변함없이 시원한 술맛, 짠 소리가 멈추지 않을걸요?

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    • Photo 박수은

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