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    눈처럼 사르르 녹는 하얀 돈카츠! 충무로 신상 맛집 추천

    하얀 튀김의 돈카츠를 맛볼 수 있는 곳.

    프로필 by 박서현 2024.08.16
    하얀 튀김의 돈카츠를 맛볼 수 있는 곳. 지난 5월에 새로 오픈한 우메돈은 돈카츠 전문점이다. 하얀 튀김의 비법은 바로 온도! 돈카츠를 저온에서 튀긴 덕분에 노릇한 색 대신 뽀얀 튀김 옷을 만날 수 있다. 게다가 이곳은 제주산 흑돼지만 사용한다. 한 입 베어 물었을 때 부드러운 육질이 입안에서 사르르 녹는 게 일품. 또한, 돈카츠가 튀겨 나오면 셰프님이 눈앞에서 직접 썰어주는데, 마치 고급 오마카세에 온 기분이 든다. 돈카츠를 맛있게 즐기고 싶다면 셰프님이 추천하는 방법을 따라 먹길 추천한다! 처음에는 소금을 찍어 돈카츠 먹고, 그다음에는 가게에서 직접 만든 특제 돈카츠 소스에 찍어 먹어보길. 덕분에 돈카츠 본연의 맛을 즐길 수 있다.

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    • Photo 박서현

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