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    현지의 맛 그대로

    신촌 삼미탄탄면.

    프로필 by 박수은 2024.10.16
    신촌에 위치한 삼미탄탄면. 중국 현지의 맛을 그대로 살린 중식 맛집이라 현지인도 즐겨 찾는 곳이죠. 면 요리뿐만 아니라 덮밥, 딤섬, 전골, 튀김, 일품요리까지 다양한 메뉴가 준비되어 있어요. 그중 차슈탄탄면과 마늘새우찜이 특히 인기. 차슈탄탄면은 마라향이 감도는 붉은 육수에 다진 고기, 차슈 3장이 올라가요. 우동과 비슷한 굵기의 중면이라 탱탱한 식감을 자랑하죠. 주문 즉시 면을 뽑아서 더욱 쫄깃해요. 소뼈와 각종 야채, 과일을 우린 육수는 매콤하고 깊은 맛입니다. 마늘새우찜에는 새우와 당면이 가득 들어있어요. 푹 익은 배추와 새우, 당면을 접시에 덜어 한입에 먹어보세요. 알싸한 마늘향과 통통한 새우의 식감이 잘 어우러져요.

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    • Photo 박수은

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