안성재 추천, 혈당 걱정 없는 파로면의 매력

1. 파로는 듀럼과 비슷한 종의 밀로 일반 밀보다 단백질과 글루텐이 높음

2. 전분 구조가 단단해 포도당 분해 속도가 느려 혈당 관리에 유리

3. 조리 후에도 탄력이 살아 있어 식감과 포만감이 뛰어남

4. 다이어트·대사 건강·장 건강까지 고려한 합리적 선택지

5. 유명 셀럽들의 식단에도 자주 등장하며 주목받는 건강 면 요리

파로밀, 듀럼밀은 일반 밀보다 단백질과 글루텐 함량이 높습니다. 덕분에 면발이 쫄깃하고 조리 후에도 쉽게 퍼지지 않아 식감이 오래 유지됩니다. 가장 큰 장점은 전분 구조가 단단해 포도당으로 분해되는 속도가 느리다는 점입니다. 이 때문에 섭취 후 혈당이 급격히 오르지 않고 완만하게 상승합니다. 한국인처럼 탄수화물 위주 식단을 가진 이들에게 특히 유리한 선택지가 될 수 있습니다. 당뇨 전단계나 혈당 변동에 민감한 사람도 상대적으로 부담 없이 즐길 수 있으며, 같은 칼로리를 먹어도 혈당 반응이 덜해 체중 관리에도 유리하죠.

안성재 추천, 파로면 / granobello 공식 홈페이지

최근 고소영·안성재 등이 즐긴다고 알려지면서 ‘파로면’이 일반 소비자에게도 알려지기 시작했습니다. 파로면은 일반 국수와 달리 삶았을 때도 탄력이 살아 있어 포만감이 오래 유지됩니다. 차준환 선수처럼 체중 관리와 고강도 훈련을 병행하는 이들에게 듀럼밀 파스타는 식단의 핵심 아이템으로 자리 잡고 있습니다. 단백질이 풍부해 근육 유지에 도움이 되고, 장 건강에 기여하는 식이섬유까지 포함돼 있어 운동 선수뿐 아니라 바쁜 직장인, 다이어트를 하는 사람들에게도 적합합니다. 무엇보다 맛을 포기하지 않고도 건강을 지킬 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다.

안성재 추천, 파로면 / 출처: 언스플래쉬

듀럼이나 파로로 만든 면은 파스타, 라자냐 같은 서양 요리뿐만 아니라 국수, 볶음면 등 한식 스타일에도 잘 어울립니다. 특히 국물 요리나 비빔 소스와도 잘 맞아 활용도가 높습니다. 저염 간장, 올리브오일, 채소를 곁들이면 혈당 관리에 더 유리한 저당 면 요리가 완성됩니다. 전문가들은 듀럼면이나 파로면을 즐길 때 단백질과 건강한 지방, 풍부한 채소를 함께 곁들이는 ‘균형 식단’ 구성을 권장합니다. 여기에 채소 위주의 곁들임 반찬을 더하면 포만감이 오래가고 혈당 관리 효과도 극대화됩니다. 다이어트를 하면서도 맛과 식감에서 만족감을 주는 것이 바로 이 면 요리의 강점입니다.

안성재 추천, 파로면 / 인스타그램 @seoul_prochef

듀럼이나 파로로 만든 면은 단순히 혈당 관리에만 그치지 않습니다. 식이섬유가 풍부해 장내 유익균 활동을 돕고 변비 예방에도 효과적입니다. 단백질은 근육 유지와 회복에 중요한 역할을 하고, 느린 소화 속도는 포만감을 오래 유지해 불필요한 간식을 줄이는 데 도움을 줍니다. 즉, 단기적인 다이어트뿐 아니라 장기적인 대사 건강 관리까지 아우르는 식품이라 할 수 있죠. 올가을 건강한 식탁을 고민한다면, 듀럼면이나 파로면을 식단에 꾸준히 포함한다면 혈당, 체중, 소화 건강까지 한 번에 챙길 수 있을 겁니다.