냉동 삼겹살에 대파가 들어있는 ‘파삼겹살’ 전국 맛집 4

마니아들 사이에서 ‘파삼겹살’ 하면 가장 먼저 떠오르는 식당. 도톰한 두께로 썰어 나오는 삼겹살, 그 안에 들어있는 대파의 절묘한 조화가 매력적이다. 이곳의 파삼겹살은 원래도 유명했지만, <줄 서는 식당>에 등장하면서 문전성시를 이뤘다. 특히 함께 나오는 특제 고추장소스가 중독성 강한 맛으로 파삼겹살과 찰떡궁합을 자랑하니 함께 곁들여 먹는다.  
 
 
이곳에선 ‘파뽈항’ 이라는 귀여운 이름의 고기를 판다. 돼지의 관자놀이 부위인 뽈살, 항정살에 파를 꽂은 메뉴이다. 젤라틴이 많아 쫀득한 육질과 식감이 매력적이다. 또한 커다란 낚지 한 마리가 통째로 들어가 있는 삼선불짬뽕탕도 인기다. 칼칼하고 얼큰한 국물은 삼겹살의 느끼함을 중화시키기 때문이다. 함께 곁들일 수 있는 와인도 판매하고 있다.
 
 
청주에 위치한 삼성집에선 합리적 가격에 대파 삼겹살을 즐길 수 있다. 메인 메뉴인 꽃파삼겹살을 시키면 한 접시 듬뿍 올려준다. 밑반찬으로 등장하는 대파 김치도 이곳을 자주 찾게 되는 이유 중 하나. 아삭한 식감은 물론 개운한 끝맛이 삼겹살의 느끼함을 잡아준다. 고기를 3인분 이상 주문하면 김치찌개도 무료로 제공한다. 맛은 물론 넉넉한 마음씨에 자꾸 찾고 싶은 식당이다.
 
 
부산에도 파삼겹살을 판매하는 곳이 오픈했다. 시그너처인 옥 컬러를 사용해 레트로 풍의 꾸민 인테리어가 돋보인다. 어머니의 손맛 비결로 만들어 낸 밑반찬과 소스류를 13가지나 한 상 가득 내어준다. 옥 하이볼부터 식혜 하이볼, 갈배 하이볼, 복분자 하이볼 등 다양한 하이볼을 갖추고 있어 가볍게 한잔하기에도 좋다.