여름 별미, 팥빙수보다 인기있는 초당옥수수 맛집12

여름이 오면 생각나는 건 역시 ‘옥수수’. 특히 요즘은 당도 높은 초당 옥수수가 제철을 맞아, 초당 옥수수 디저트를 찾는 사람도 많아지고 있습니다. 단맛과 고소함, 아삭한 식감까지 고루 갖춘 초당 옥수수는 아이스크림, 빙수, 파르페, 푸딩 등 다양한 여름 한정 메뉴로 재탄생 중이죠. 서울 곳곳의 디저트 전문점들도 이 트렌드를 역시 놓치지 않았습니다. 눈으로도 즐겁고, 입으로는 감동적인 서울 내 ‘옥수수 디저트 맛집’을 모아봤습니다.

서울 마포구 월드컵로17길 64 1층

@bakeshop.havet

메뉴: 초당옥수수 밀크티 파르페

구성: 마스카포네, 얼그레이 아이스크림, 라임 소르베, 퍼지 바닐라 폼, 크럼블, 초당 옥수수, 밀크티 판나코타, 피스타치오 머랭

포인트: 단짠단짠 조화로 초당 옥수수의 자연스러운 단맛을 강조하면서도, 다양한 식감을 즐길 수 있는 파르페

서울특별시 마포구 월드컵로15길 40 2층 콘웰커피

@konwell_coffee

@konwell_coffee

메뉴: 초당 옥수수 빙수 & 프렌치 토스트

구성: 우유 얼음 베이스와 옥수수 퓨레(빙수), 갓 구워진 빵 위에 옥수수 소스와 크림치즈(토스트)

포인트: 달콤하면서도 바삭한 식감의 토스트와 부드러운 넘김이 매력적인 빙수

서울특별시 종로구 창의문로 136

부암동 부빙

@ice_boobing

부빙메뉴: 초당 옥수수 빙수

구성: 얇게 갈린 얼음과 듬뿍 얹어진 초당 옥수수 퓨레

포인트: 후추가루 토핑으로 ‘차가운 옥수수 스프’ 맛을 연출, 당일 한정 수량만 제작

서울 송파구 백제고분로45길 21 2층

@cremeux_club

메뉴: 초당 옥수수 파블로바

구성: 소금 우유 크림, 초당 옥수수, 머랭, 초당 옥수수 크림, 파마산 바질 크럼블, 크라나파다노

포인트: 달콤함과 짭잘함, 그리고 알싸함의 복잡미묘한 맛과 풍미를 선사

서울특별시 종로구 필운대로 53-30 1, 2층

@rafre_fruit

@rafre_fruit

메뉴: 초당 옥수수 빙수 & 아이스크림

구성: 얇게 갈린 얼음위에 올라간 퓨레, 그리고 구워진 초당 옥수수

포인트: 과거 Cr-Corn 아이스크림을 재해석해 라프레만의 스타일로 재해석한 옥수수 아이스크림

성미산로 190-8

@4si_4bun

메뉴: 옥쓔 크로플

구성: 옥수수 크림, 옥수수 크럼블, 아이스크림, 옥수수

포인트: 바삭함과 달달함의 밸런스가 뛰어난 디저트

서울특별시 마포구 연남로1길 41

@_kokorokara_

@_kokorokara_

메뉴: 초당 옥수수 푸딩 & 라떼

구성: 초당 옥수수 크림, 초당 옥수수, 빵 시트

포인트: 이미 다양한 푸딩으로 입소문을 탄 가게, 작년보다 업그레이드돼 더욱 풍부한 맛을 선사하는 푸딩

서울특별시 성동구 성수일로11길 10 1층

@h_coffee_roasters

메뉴: 초당 옥수수 셔벗

구성: 셔벗, 초당 옥수수 아이스크림, 초당 옥수수

포인트: 서걱서걱한 식감의 셔벗과 부드러운 아이스크림의 만남

인사동길 62-4 3층

@romm.tove

메뉴: 초당 옥수수 빙수

구성: 초당 옥수수 퓨레, 루이보스티 젤리, 초당 옥수수

포인트: 깔끔하면서도 담백한 단 맛에 더해 차의 향긋함까지 즐길 수 있는 디저트

자하문로30길 21 1층

@mouton.coffee

메뉴: 초당 옥수수 소프트 아이스크림

구성: 옥수수 아이스크림, 바질 오일, 말돈 소금

포인트: 바질 오일과 말돈 소금이 풍겨내는 단짠단짠의 정석

서울 광진구 천호대로127길 43 1층 지나고나면

@jinagonamyun_

메뉴: 초당 옥수수 롤케이크

구성: 수플레 시트, 초당 옥수수 페이스트, 샹티 크림, 아몬드 크럼블

포인트: 오랜 시간 직접 끓여 만든 초당 옥수수 페이스트를 사용해 느낄 수 있는 깊은 풍미

서울 강남구 논현로 854 안다즈강남 B1 B101호

@the_plate_dessert

메뉴: 포테이토 콘치즈 파이

구성: 파이 시트, 감자, 치즈 소스, 옥수수 콘

포인트: 담백한 으깬 감자와 짭조름한 치즈 소스, 옥수수의 아삭한 식감까지 더해진 조화로운 맛

한입 베어 물면 아삭하게 느껴지는 식감 뒤에 몰려오는 닮콤함. 올여름에도 옥수수는 디저트의 진정한 주인공이 되지 않을까 싶습니다. 맛뿐 아니라 ‘경험’으로 기억될 위 12공간을 방문하고, 지금이 아니면 맛볼 수 없는 진정한 여름의 맛을 느껴보세요.