봄 제철 맞은 도다리 맛집 5

대표 메뉴인 ‘도다리 쑥국’은 은은한 쑥향과 담백한 도다리의 맛이 일품이다. / 출처: 충무집 네이버지도 업체 등록

을지로를 대표하는 노포 중 하나로 도다리 쑥국 맛집을 논할 때 빠지지 않는 곳이다. 통영의 옛 이름인 ‘충무’를 차용해 지은 상호명처럼 제철 해산물로 만든 통영 음식을 선보인다. 대표 메뉴인 ‘도다리 쑥국’은 쑥 향이 은은하게 퍼지는 시원한 국물과 자연산 도다리의 담백함이 입 안 가득 봄을 전한다. 세트 메뉴로 판매하는 ‘멍게밥’은 도다리 쑥국과 환상의 페어링을 이루는 짝꿍. 맑고 깨끗한 바다 향과 진한 감칠맛으로 식탁을 한층 더 풍성하게 만든다. 봄 메뉴인 도다리 쑥국 외에도 여름에는 민어탕, 가을에는 전어구이, 겨울에는 물메기국과 대구탕 등을 즐길 수 있어 사계절 내내 손님들의 발걸음이 끊이지 않는다.

주소: 서울 중구 을지로3길 30-14

도다리를 회, 쑥국, 매운탕, 물회 등 다양한 스타일로 즐길 수 있다. / 출처: 목포명가 삼성점 네이버지도 업체 등록

도다리를 다양한 방식으로 즐길 수 있는 해산물 전문점이다. 영암에서 공수해온 햇쑥과 통통한 도다리 한 마리를 통째로 넣고 끓인 ‘봄도다리 쑥국’은 봄철 최고 인기 메뉴로 진한 쑥 향이 일품이다. 햇쑥의 향을 한층 더 배가하고 싶다면 ‘영암 햇쑥전’을 사이드 메뉴로 시켜 곁들여 먹길 추천한다. 얼큰한 맛을 선호한다면 ‘도다리 매운탕’이 좋은 선택. 살이 통통하게 오른 도다리는 회로도 즐길 수 있다. 특히 도다리 세꼬시와 전복, 멍게, 메밀면, 각종 채소를 넣고 새콤달콤하게 무쳐낸 ‘모둠 물회’는 시원한 한 끼 식사로도 손색없다.

주소: 서울 강남구 삼성로100길 24 지하 1층, 1층

‘봄도다리 국수회’는 후루룩 들이키며 먹는 재미가 있다. / 출처: 동어동락 삼성본점 네이버지도 업체 등록

한때 SNS에서 인기를 끌었던 연어회 국수를 도다리 버전으로 즐길 수 있는 곳이다. 제철회 전문점 ‘동어동락 삼성본점’에서는 담백한 도다리를 국수처럼 길게 썰어 후루룩 들이키며 먹는 재미가 있는 ‘봄도다리 국수회’를 선보인다. 적당한 두께감으로 씹는 맛이 좋으며 함께 제공되는 깻잎에 회와 묵은지, 무순, 마늘, 쌈장을 올려 먹으면 한층 더 다채로운 맛을 즐길 수 있다. ‘봄도다리 세꼬시’는 국수회보다 얇지만 오독오독한 뼈가 있어 다채로운 식감을 좋아하는 이들에게 인기다. 두 가지 매력을 모두 즐기고 싶은 이들을 위해 국수회와 세꼬시 반반으로 구성된 세트 메뉴도 준비됐다.

주소: 서울 강남구 삼성로96길 7 1층

‘오로시 봄 코스’는 도다리를 비롯한 다양한 해산물을 균형있게 즐길 수 있는 메뉴다. / 출처: 오로시 네이버지도 업체 등록

숙성회 전문점으로 정갈한 분위기의 공간에서 제철 생선회 코스 요리를 즐길 수 있다. ‘오로시 봄 코스’는 새콤달콤한 회무침으로 시작해 전복 마끼, 도다리와 숭어 회, 해풍쑥전으로 이어지다 도다리 쑥국으로 마무리되는 구성으로 도다리를 비롯한 다채로운 해산물을 균형 있게 즐길 수 있다. 코스 요리가 부담스러운 이들을 위해 ‘도다리&숭어 한판’ 단품 메뉴도 준비됐다. 김, 간장, 와사비, 쌈장 등 기본 곁들임 뿐만 아니라 아보카도, 고노와다(해삼 내장) 등을 회와 함께 내줘 여러 조합으로 먹는 재미가 있다. 숙성회와 잘 어울리는 와인, 사케, 위스키 등 다양한 주종이 준비돼 적당히 격식을 차려야 하는 모임 장소로도 적합하다.

주소: 서울 송파구 송이로20길 19 1층

신선한 도다리 회를 취향에 따라 여러 조합으로 즐길 수 있다. / 이미지 출처: 전남상회 네이버지도 업체 등록

노량진수산시장 내 수많은 횟집 중에서 어디를 가야 할지 고민이라면 ‘전남상회’를 추천한다. 당일 경매로 받은 신선한 횟감을 직접 손질하고 숙성해 판매하는 곳으로 많은 단골을 보유하고 있다. 도다리는 일반 회와 세꼬시 두 가지 종류 중 취향에 따라 선택할 수 있으며, 숭어나 참돔을 곁들인 반반 구성, 여러 회를 한 상에 즐길 수 있는 모둠 등 여러 조합으로 구입할 수 있어 다양한 취향을 만족시킨다. 전화와 네이버 예약 및 주문 모두 가능하며 메뉴는 서울 전 지역에서 퀵으로 받아볼 수 있어 봄 피크닉 메뉴로도 제격이다.

주소: 서울 동작구 노들로 674 남1문 활어 44호