펠로우가 에스프레소 머신을 만들면 뭐가 달라질까?

에스프레소 시리즈1 블랙 218만원 펠로우 by 로프트샵.

펠로우는 홈 카페 시장에 새로운 기준을 만든 브랜드다. 아마추어용 저가 제품, 인테리어 소품에 가까운 제품, 전문가를 위한 고가 제품으로 구획되어 있던 기존 시장에 기능, 디자인, 가격을 균형 있게 조합한 제품들을 통해 새로운 라이프스타일을 제시했기 때문이다. 무엇보다 큰 매력은 제품을 오래 사용할수록 느끼게 한다는 점이다. ‘이 물건은 정말 커피를 좋아하는 사람이 만들었구나’ 하는 사실을. 실제 사용성을 고려한 정교한 설계, 빼어난 내구성, 무엇보다 간편함보다는 과정을 하나하나 즐기고 세심히 조정할 수 있도록 한 메커니즘은 지난 10여 년 동안 펠로우가 홈 카페의 정답 같은 브랜드로 군림할 수 있었던 이유다.

에스프레소 시리즈 1은 펠로우 최초의 에스프레소 머신이다. 핵심은 역시나 아마추어용 저가 제품과 전문가용 고가 제품으로 양분된 홈 에스프레소 시장에 기능, 디자인, 가격을 균형 있게 조합한 새로운 기준을 제시한다는 것. 우선 특허 기술인 ‘부스티드 보일러’가 2분 이내에 예열을 완료하고 설정한 온도를 정확히 유지하며, 예열부터 추출 완료까지 온도, 압력, 유량을 세세하게 조정해 고유한 프로파일을 만들고 저장할 수 있도록 한다. 프리셋을 통해 입문자는 간편하게 에스프레소를 내려볼 수 있고, 숙련자는 조건을 하나하나 조정해 보며 최적의 레시피를 만드는 재미를 느낄 수 있도록 설계된 것이다. 추출 중에는 실시간 압력과 온도를, 추출 후에는 그래프를 제시해 주는 데이터 피드백 기능, 우유가 설정 온도에 다다르면 자동 종료되는 자동 스팀 기능, 추출 속도가 너무 빠르거나 느리다고 판단하면 원두의 분쇄도에 대한 개선점을 제안하는 기능까지 실제 사용성을 고려한 세심한 부가 기능들도 눈여겨볼 만하다.