선릉, 청계산, 성수, 인천에 위치한 전통 냉짬뽕 맛집 5

선릉에 위치한 마담밍 / 이미지 출처: 네이버 플레이스

냉짬뽕을 이야기할 때 가장 먼저 이름이 오르는 곳입니다. 선릉의 마담밍은 블루리본을 9차례 선정된 중식당으로, 20년 넘게 한자리를 지켜온 노포입니다. 예능 프로그램 맛있는 녀석들에서 김준현이 국물 한 방울까지 비워낼 정도로 화제가 됐던 곳이기도 하죠. 이곳의 대표 메뉴는 특허받은 '짬뽕 냉면'입니다. 살얼음이 둥둥 떠 있는 차가운 육수에 쫄깃한 면발과 해파리, 각종 해산물이 푸짐하게 올라갑니다. 특히 1단계부터 5단계까지 매운맛을 선택할 수 있다는 점이 가장 큰 특징입니다. 매운 음식을 즐기지 않는다면 1단계, 얼얼한 매운맛을 좋아한다면 2단계 이상을 추천합니다. 식사 도중 육수를 추가해 매운맛을 조절할 수 있는 점도 장점입니다. 해파리 특유의 꼬들한 식감과 차갑지만 깊은 감칠맛을 내는 육수 덕분에 일반 냉면과는 전혀 다른 매력을 느낄 수 있습니다. 함께 방문했다면 중국 냉면도 주문해 비교해 보는 재미를 누려보세요.

주소: 서울 강남구 선릉로86길 5-4 1층

청계산에 위치한 마담밍 / 이미지 출처: 네이버 플레이스

이름부터 어마어마한 존재감을 드러내는 곳입니다. 청계산 옛골마을 쪽에 자리한 중국집 황제가 그 곳이죠. 황제는 등산객들에게 이미 입소문이 난 중식당입니다. 산행을 마친 뒤 차가운 냉짬뽕 한 그릇을 찾는 손님들로 여름이면 특히 붐빕니다. 이곳의 냉짬뽕은 지나치게 자극적이지 않습니다. 살얼음 육수의 시원함과 칼칼한 풍미가 균형을 이루며, 해산물의 감칠맛이 뒤따라오는 스타일입니다. 무더운 날씨에도 부담 없이 끝까지 먹기 좋습니다. 이 집을 찾는 단골들이 꼭 함께 주문하는 메뉴는 유린기입니다. 바삭하게 튀긴 닭고기를 새콤한 소스와 함께 즐긴 뒤 시원한 냉짬뽕 국물을 들이켜면 매운맛과 산뜻함이 절묘하게 이어집니다. 두 메뉴의 궁합이 뛰어나 둘이 방문한다면 세트처럼 즐겨보는 것을 추천합니다.

주소: 경기 성남시 수정구 옛골로 4

냉짬뽕에서 육수만큼 중요한 것이 바로 ‘면’이죠. 선릉 히라이는 그 면발 때문에 다시 찾게 되는 곳입니다. 나 혼자 산다에서는 배우 성훈의 단골집으로, 미운 우리 새끼에서는 홍진영이 방문해 화제가 되기도 했습니다. 방송보다 더 인상적인 것은 점심시간이면 동네 단골들로 가득한 풍경입니다. 오래된 맛집이라는 사실을 자연스럽게 보여주는 장면이죠? 이곳 냉짬뽕의 가장 큰 특징은 찰기가 살아 있는 면발입니다. 일반 중화면보다 더욱 쫀득한 식감 덕분에 마지막 한 젓가락까지 탄력있고 탱글탱글합니다. 머리가 띵해질 정도로 차갑고 칼칼한 육수도 매력적이고요. 과하지 않은 매운맛이라 맵찔이도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

주소: 서울 강남구 역삼로63길 24 2층

트렌디한 카페만 즐비한 줄 알았던 성수에도 여름마다 생각나는 냉짬뽕 숨은 맛집이 있습니다. 달구벌반점이 그 주인공! 이 곳은 이름처럼 대구식 중화요리의 색깔을 담은 곳인데요. 냉짬뽕은 살얼음 육수 위로 오징어와 새우 등 해산물이 넉넉하게 올라가고, 아삭한 채소가 더해져 한층 산뜻한 맛을 냅니다. 육수는 새콤함보다 얼큰한 감칠맛이 중심이라 중식 특유의 깊은 풍미를 좋아하는 사람들에게 특히 잘 맞습니다. 이색적인 중식 메뉴들도 눈길을 끕니다. 불맛이 살아있는 불고리를 듬뿍 올려주는 불고기 짜장면, 계란 후라이를 올려주는 매콤한 중화 비빔밥, 중화 비빔 만두, 부추 볶음 등 구성도 좋은데 가격도 합리적입니다. 중식 한 상 푸짐하게 즐기고 싶을 때 방문해 보세요.

주소: 서울 성동구 아차산로13길 37 2층

인천에 위치한 달구벌반점 / 이미지 출처: 네이버 플레이스

인천에서 냉짬뽕을 찾는다면 가장 먼저 추천되는 곳입니다. 수봉공원 인근에 자리한 공원장의 냉짬뽕은 한마디로 '물회 같은 짬뽕'! 살얼음이 떠 있는 시원한 육수에는 새우와 오징어, 각종 해산물이 아낌없이 들어갑니다. 새콤하면서도 칼칼한 국물은 물회를 떠올리게 하지만, 짬뽕 특유의 깊은 감칠맛도 놓치지 않았습니다. 여기에 고소한 풍미까지 더해져 매콤함과 새콤함, 달콤함이 자연스럽게 이어집니다. 탱글한 면발은 해산물과 함께 먹을수록 존재감이 살아나고, 바삭한 탕수육 역시 이곳의 인기 메뉴입니다. 식사를 마친 뒤에는 바로 옆 수봉공원을 걸으며 인공폭포와 스카이워크를 둘러보는 코스를 추천합니다. 한 그릇의 냉짬뽕으로 시작해 여름 산책까지 이어지는 완벽한 하루가 완성됩니다.

주소: 인천 미추홀구 인주대로211번길 49-26