LIFE

더위사냥 가격으로 즐기는 이탈리아 정통 여름 커피

리사르 커피 로스터스는 저렴한 가격에 즐기는 이탈리아 정통 커피를 선보인다.

by ESQUIRE 2020.07.02

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PHOTOGRAPHER 정우영

리사르 커피 로스터스는 꼭 이탈리아 어느 곳의 에스프레소 바에 온 듯한 감흥을 얻을 수 있는 카페다. 카페 피에노, 카페 스트라파차토, 카페 콘파나, 카페 오네로소 따위의 이름으로 채워진 메뉴부터 바에 기대어 서서 마시게 돼 있는 작은 공간, 화장실이나 와이파이를 제공하지 않는 서비스 방침, 1~2유로 수준으로 책정된 가격까지. “에스프레소에는 삶의 질을 높여주는 면이 있다고 생각해요. 저렴한 가격에 즐길 수 있지만 풍미가 깊죠. 커피를 업으로 하는 사람으로서 비즈니스 개념으로 이 문화를 소개하고 싶었어요.” 퀄리티와 저렴한 가격의 양립에 대한 이민섭 실장의 설명이다. ‘에스프레소 슬러시’로 회자되는 카페 그라니타 역시 2000원이라는 가격 때문에 가볍게 보일 수 있으나 실상 정통성에 충실한 메뉴다. 로스팅실에서 직접 볶은 원두로 에스프레소를 내려 설탕을 녹여서 냉장 보관한 뒤 하루 뒤에 슬러시 기계에 돌려서 만든다. 크림을 얹은 앙증맞은 자태를 볼 때든, 입에 톡 털어 넣을 때든 확실히 ‘삶의 질’을 새삼 다시 생각하게 만드는 슬러시이긴 하다.

「

리사르 커피

」

주소 서울 중구 다산로8길 16-7
연락처 070-7677-5538
영업시간 평일 07:00~15:00 브레이크타임 10:00~12:00 토요일 12:00~16:00 일 휴무
가격 카페 에스프레소 1,500원 카페 피에노 2,000원
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