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초록병을 부르는 서울 껍데기 맛집 4

고기는 거들 뿐, 쫀득한 식감과 고소한 맛까지. 소주를 부르는 껍데기 맛집에 대해 알아보자.

BYESQUIRE2020.10.30

한강껍데기

한강껍데기 @mat_seoulmetro한강껍데기 @mat_seoulmetro한강껍데기 @mat_seoulmetro
망원 한강공원에서 멀지 않은 곳에 자리 잡은 한강껍데기. 오픈 시간부터 사람이 붐비는 맛집으로 웨이팅은 필수다. 메인 메뉴는 껍데기와 목살, 두툼한 목살과 된장에 밥을 넣어 끓여낸 죽밥도 맛이 좋지만 역시 껍데기가 최고다. 쫀득한 식감과 구수한 맛. 콩가루에 찍어 먹으면 고소함이 배가 되지만 기침을 조심하기 바라며, 살짝 얼려 나오는 소주는 한 병으로 끝내기 힘드니 주머니에 숙취해소제를 품고 가도록 하자.
 
주소 서울시 마포구 망원로 48-1
연락처 02-6083-3733
영업시간 평일 17:00~02:00, 주말 16:00~02:00
 
 

서울돼지구이

서울돼지구이 @rakromo서울돼지구이 @rakromo서울돼지구이 @rakromo서울돼지구이 @rakromo
상수역 4번 출구 근처에 위치한 서울돼지구이. ‘삼겹살 3인분 주문 시 껍데기 공짜’라는 문구를 보고 삼겹살이 메인이라고 생각하는 건 오산이다. 진짜는 껍데기다. 두툼한 두께에 칼집을 벌집 모양으로 내어 씹었을 때 식감이 훌륭하고 껍데기를 직접 구워주기에 최적의 익힘 상태로 즐길 수 있다. 껍데기를 씹는 순간 소주 생각이 절실할 테니 차는 두고 방문하길 바란다.      
 
주소 서울 마포구 와우산로 15-3
연락처 02-3141-1218
영업시간 월~목 11:30~01:00, 브레이크타임 14:00~17:00, 금요일 11:30~02:00, 브레이크타임 14:00~17:00, 토요일 18:00~02:00, 일요일 18:00~01:00
 
 

껍데기집

껍데기집 @travellerjun껍데기집 @travellerjun껍데기집 @travellerjun껍데기집 @travellerjun껍데기집 @travellerjun
왕십리역 3분 거리에 위치한 껍데기집. 적당한 두께의 클래식한 껍데기는 초벌 되어 미니 새송이버섯과 함께 나온다. 불향이 깊게 베여있고 양념에 매실청을 넣어 끝에 약간의 신맛이 느껴지는 것이 특징이다. 주류 브랜드의 홍보 포스터로 도배된 요란한 내부와 노포 느낌의 외관도 좋다. 현금결제 시 계란찜 또는 김치찌개가 서비스로 제공되니 현금을 꼭 뽑아가도록 하자. 

 
주소 서울 성동구 무학로2길 42-1
연락처 02-2292-3342
영업시간 매일 16:00~02:00
 
 

언주집

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뱅뱅 사거리에 위치한 언주집. 냉삼 맛집으로 유명하지만, 실제 방문한 이들은 껍데기 때문에 다시 찾게 된다. 회오리 껍데기는 마치 롤케이크를 연상시키는 외형에 알맞게 전혀 질기지 않고 부드러운 식감을 자랑한다. 하지만 테이블당 1인분만 주문이 가능하니 제대로 즐기려면 냉삼은 좋아하지만 껍데기를 즐기지 않는 친구와 함께 하는 것을 추천한다.
 
주소 서울 강남구 언주로107길 23
연락처 02-561-3330
영업시간 매일 17:00~01:00, 일요일 휴무
 
 
사진 / 인스타그램   @mat_seoulmetro @rakromo @travellerjun @fooodie.3fu_fa