바베큐 황제 돈스파이크가 인정한 맛집 리스트 4

돈스파이크가 직접 맛보고 공개한 ‘돈슐랭(돈스파이크+미슐랭)’ 맛집을 소개한다.

BY 오정훈 2021.07.17

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GOO STK 733_스테이크

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바비큐 황제이자 미식가인 돈스파이크가 인정한 스테이크 하우스 GOO STK 733. 그래서인지 왠지 더 믿음이 가고 맛있어 보인다. 이태원에 위치한 맛집으로 수준 높은 드라이에이징 스테이크와 티라미슈가 유명하다. 두툼한 크기의 다양한 부위의 스테이크와 파스타, 샐러드 등을 푸짐하게 맛볼 수 있다. 가격대가 조금 높은 편이나 방문 2일 전 예약 가능한 런치 스페셜 메뉴로 있으니 방문에 참고하자.

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다우리_간장게장

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돈스파이크가 본인의 SNS에서 간장게장 국내 원탑으로 밝힌 다우리는 경기도 양평에 위치해 있다. 간장게장 맛집으로 암게, 숫게, 양념게장, 간장 새우 등 굉장히 세분화되어 있다. 주문과 동시에 게를 절단해 신선함을 유지하고 속은 꽉 차 있어 밥도둑이 따로 없다. 양평 드라이브, 북한강으로 자전거 라이딩을 떠나는 사람들도 많이 방문하는 곳으로 역대급 간장게장, 원탑, 줄 서서 먹는 게장 등의 수식어를 쉽게 찾을 수 있다.

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고료리켄_일식

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신사동에 위치한 일본 요리 오마카세 고료리켄. 미쉐린 가이드 서울 2021에도 손 꼽히는 곳으로 가격대는 물론 예약이 쉽지 않은 곳이다. 그러나 예약에 성공한다면 환상적인 김건 셰프의 창작 일식을 맛볼 수 있다. 메뉴는 오마카세코스 단 하나뿐. 손바닥만 한 크기의 장어구이가 아주 인기다. 음식 플레이팅부터 맛까지 그야말로 요리의 예술을 즐길 수 있다 올 수 있는 곳이다.

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숙성도_돼지고기

」

제주도 여행객이 아주 많이 늘었다. 여행, 휴가로 제주도를 많이 찾는 지금, 제주도를 방문한다면 꼭 가봐야 할 리스트가 생겼다. 바로 숙성도. 심지어 고기 마스터 돈스파이크도 돈육의 끝판왕을 경험하고 온 곳으로 한수 배우고 갔다고 직접 언급한 곳이다. 제주 남쪽 중문에 위치한 숙성도는 제주 흑돼지를 영하 1도의 염수로 숙성한 돼지고기를 즐길 수 있다. 매일 12:00~22:00까지 영업하는데, 오전 11시 30분과 오후 4시에 대기를 걸어놓을 수 있고, 브레이크 타임은 15:30~16:30. 이렇게까지 자세하게 시간을 기재하는 이유는 오랜 웨이팅을 피할 수 있는 단 하나의 방법이기 때문이다.

사진 출처: @donspike77 @goostk @dauri_yangpyeong @chowdown10 @giannemom_ @suksungdo_oddicial

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