국경 없는 주종과 안주의 향연, 서울 무국적 주점 4

중부시장에 위치한 ‘힙지로’ 낮술의 성지를 소개한다. 안주 이름부터 심상치 않다. 깔라만시 와사비 볶음밥, 감바스밥, 물만두 계란탕 등 이색적인 조합의 메뉴들을 만나볼 수 있다. 그 중에서도 인기 요리는 감자칩에 꼬릿꼬릿한 치즈와 꿀을 올려 구운 페노리코 감자칩과 매콤한 냄비 두부조림에 파스타 면 추가. 여기에 술 한 잔을 곁들이고 싶다면 와인을 페어링 해보는 걸 추천한다. 마치 이탈리안 동네 레스토랑에 온 기분이 들지도 모른다.
 
 
목동 30년차 로컬도 인정한 감성 술집. 신기하게도 술집에서 소주와 맥주를 팔지 않는다. 대신 다양한 전통주들이 준비되어 있다는 사실. 청주, 약주, 탁주, 과실주까지 각종 여러 나라의 수제 주류를 맛볼 수 있어 주당이라면 한번쯤 가볼 만한 곳이다. 이 수많은 주류들과 함께 하면 좋을 안주들도 메뉴판에 하나 하나 써 놓은 센스도 더했다. 이곳의 인기 안주 메뉴는 바로 파스타. 수제 특제 소스로 만든 참나물페스토오징어파스타부터 봄나물쭈꾸미오일파스타까지. 술집이 아니라 파인다이닝 레스토랑에 온 것 같다는 평이 있을 정도다.
 
 
기본 안주가 특이한데, 꿀토마토에 고추냉이를 얹어 먹는다. 톡 쏘는 고추냉이와 달콤한 꿀토마토가 제법 궁합이 좋다. 주철의 메뉴도 개성이 상당하다. 이태리식 오징어 순대, 칠리 가지 멘보샤 등 양식, 중식, 한식 모든 식문화의 대통합이다. 특히 이탈리아에서 물 건너온 듯한 오징어 순대는 떡갈비 속이 들어간 순대에 토마토 살사를 올려 먹는데, 식감과 맛이 쉴 새 없이 풍성하다. 무국적 주점의 명성에 맞게 소주 칵테일, 고량주, 와인까지, 주류도 골라 먹는 맛이 쏠쏠하다.
 
 
사당동에 새로 오픈한 무국적 주점 희야. 하이볼 종류가 다양한데, 특히 이자카야에서 종종 발견할 수 있는 ‘츠루우메 유즈’라는 유자 사케로 말아주는 하이볼이 별미다. 곁들이기 좋은 안주는 ‘단새우’. 관자 위에 단새우, 그 위에 연어알의 조합과 감태 쌈까지, 바다 내음을 한 접시에 담았다. 은은한 단맛이 감도는 단새우 삼합 한 입, 달콤한 유자 사케 하이볼 한 모금. 기분 좋게 한 잔 하고 싶다면 희야의 문을 두드려보자.