추워지면 생각나는 최자 '순댓국' 맛집 4

찬 바람이 불기 시작하면 뜨끈한 순댓국 한 그릇이 생각납니다. 잘 삶은 머릿고기와 내장을 넉넉하게 담고 국물에 밥까지 말아 먹으면 든든한 한 끼가 되죠. 최자는 자신의 인스타그램과 유튜브 '최자로드'를 통해 여러 순댓국집을 꾸준히 소개해왔습니다. 최근에는 자신의 순댓국 취향과 경험을 반영한 간편식 '최자의 국밥로드 THE 순대국' 개발에도 참여했죠. 맑고 깔끔한 서울식 순댓국부터 찹쌀순대와 막창순대, 마라와 카레를 더한 색다른 순댓국까지. 최자가 찾은 서울 순댓국 맛집 네 곳을 소개합니다.

꾸덕꾸덕하지 않고 맑고 깔끔한 국물에 머릿고기와 내장을 넉넉하게 담아낸 순댓국. / 이미지 출처: @choiza11

담백한 육수에 당면순대를 더한 서울식 순댓국. / 이미지 출처: @choiza11

순댓국의 기본에 충실한 곳입니다. 메뉴도 순댓국 보통과 특, 머릿고기 정도로 단출합니다. 이곳의 특징은 밥에 뜨거운 국물을 여러 번 부었다 따르는 토렴 방식. 밥과 국물이 따로 놀지 않고 자연스럽게 어우러지며, 팔팔 끓는 뚝배기보다 바로 먹기 좋은 온도로 나옵니다. 최자는 먹기 좋은 국물의 온도와 간, 잘 토렴한 밥과 함께 씹히는 쫄깃한 머릿고기와 내장을 이곳의 매력으로 꼽았습니다. 당면순대가 들어가는 점은 다소 아쉽게 느껴질 수 있지만, 맑고 깨끗한 서울식 육수에는 오히려 가벼운 당면순대가 잘 어울린다고 덧붙였죠. 진하고 걸쭉한 국물보다 담백한 순댓국을 좋아한다면 기억해둘 만한 곳입니다.

주소 서울 중구 동호로7길 14 약수더시티 1층 111호 약수순대국

촉촉한 토종순대와 부드러운 머릿고기를 넉넉하게 담아낸 한 그릇. / 이미지 출처: @choiza11

숟가락을 뜰 때마다 고기가 따라 나올 만큼 건더기가 푸짐한 순댓국. / 이미지 출처: @choiza11

푸짐한 건더기만큼 재료 하나하나에도 신경 쓴 곳입니다. 순댓국에는 머릿고기와 내장이 넉넉하게 들어가고, 포슬포슬하면서 촉촉한 토종순대도 함께 맛볼 수 있습니다. '최자로드'에서 최자는 고기의 질과 신선도를 언급하며 숟가락을 뜰 때마다 건더기가 따라 나올 만큼 푸짐하다고 소개했습니다. 밥에도 신경을 썼습니다. 최자가 방문했을 당시에는 찰기와 윤기가 특징인 고시히카리 품종을 김포에서 재배한 '김포 고시히카리'를 사용하고 있었죠. 순댓국 외에도 토종순대와 모둠수육, 술국 등을 따로 주문할 수 있습니다. 순댓국 한 그릇으로 든든하게 배를 채우거나, 수육과 순대를 곁들여 술 한잔하기에도 좋은 곳입니다.

주소 서울 강남구 선릉로86길 40-4 1층

쫀득한 찹쌀순대와 푸짐한 머릿고기가 어우러진 순댓국. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 등록

잡내 없이 쫀득한 식감이 돋보이는 함경도찹쌀순대의 찹쌀순대. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 등록

함경도찹쌀순대에서 빼놓을 수 없는 건 쫀득한 찹쌀순대입니다. '최자로드'에서도 잡내가 적고 쫀득한 찹쌀순대를 누구나 편하게 즐길 만한 맛으로 소개했죠. 순댓국은 적당히 점도 있는 국물에 간이 맞춰져 나오고 머릿고기도 푸짐하게 들어갑니다. 순댓국 외에도 수육과 술국을 함께 즐길 수 있어 한 끼 식사는 물론 술 한잔 곁들이기에도 좋습니다. 가락시장역 인근에서 24시간 영업해 이른 아침부터 늦은 밤까지 찾을 수 있다는 것도 특징입니다. 가족 식사부터 해장이 필요한 늦은 시간까지 두루 찾기 좋은 순댓국집입니다.

주소 서울 송파구 송파대로28길 32 101호

부드러운 순댓국 국물에 카레의 풍미를 더한 카레 순댓국. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 등록

부드러운 막창에 찹쌀과 견과류를 채워 만든 고소한 막창순대. / 이미지 출처: 네이버지도 업체 등록

익숙한 순대와 순댓국을 색다르게 즐길 수 있는 곳입니다. '최자로드' 영상에서 먼저 눈길을 끈 메뉴는 막창순대. 막창 안에 찹쌀과 고기, 채소, 견과류 등을 채워 막창의 부드러운 식감에 찹쌀의 쫀득함과 견과류의 고소함을 더했습니다. 함께 등장한 카레 순댓국도 이곳의 개성을 보여주는 메뉴입니다. 순댓국에 카레를 더한 낯선 조합이지만, 비교적 순한 순댓국 국물이 카레의 풍미를 자연스럽게 받아냅니다. 수육에서는 두툼하게 썬 돈설도 맛볼 수 있습니다. 익숙한 순대부터 색다른 카레 순댓국까지, 순대와 순댓국을 여러 방식으로 즐길 수 있는 곳입니다.

주소 서울 서대문구 증가로10길 50

맑고 담백한 국물이 좋다면 약수순대국, 푸짐한 고기와 토종순대를 원한다면 농민백암순대, 쫀득한 찹쌀순대가 당긴다면 함경도찹쌀순대가 있습니다. 익숙한 순댓국에서 조금 벗어나고 싶은 날에는 봉구네가마솥순대국도 좋은 선택지입니다. 찬 바람 부는 날, 뜨끈한 한 그릇이 생각난다면 최자의 순댓국 지도를 따라가 보세요.