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뛰면서 버터를 만드는 사람들, 버터런의 모든 것
달리면서 버터를 만드는 방법부터 러너들이 찾는 카페와 슬로우 러닝의 매력까지 러닝 문화 트렌드를 소개합니다.
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러닝도 하고 버터도 만들고 요즘 러닝 문화 트렌드
- 이색 러닝 추천
- 러닝 할 때 가야 할 카페
- 속도의 시대에 느림도 배울 수 있는 방법 '슬로우 러닝'
국내 상륙, 해외러너들 사이에서 유행하는 ‘Butter Run(버터런)’
러닝 커뮤니티와 SNS를 중심으로 다양한 이색 컨텐츠들이 쏟아지고 있다. 러닝 하면서 버터를 만들고, 비빔밥을 비비고, 아이스크림까지 만든다니!
건강도 챙기고 생산적이기 까지 한 그런 러닝. 만들기에 필요한 준비물과 잘만드는 방법까지 소개하고자 한다.
생크림만 있으면 된다고? 달리는 동안 흔들리는 반동을 이용해서 달리기가 끝날 때 버터가 만들어지는 러닝 챌린지이다. 휘핑크림과 지퍼백, 두 다리만 있으면 버터 만들기는 끝!
「
버터 만들기
」준비물: 지퍼백 2개, 휘핑크림 (지방함량 35%이상), 소금(가염버터 만들 시)
생크림 / 이미지 출처: 필자 촬영
「
버터 만드는 방법
」1. 휘핑크림을 지퍼백에 넣기
2. 새지 않도록 지퍼백 이중 포장
3. 가방에 넣은 채 열심히 달리기
「
버터런 성공 tip
」1. 유지방이 높을수록 분리 속도가 빨라집니다.
2. 기온 10-15 정도 추천
3. 6-8km/h 페이스로 30분 이상 달리기
4. 지퍼백에 공기 빼지 않기
이런 흐름 속에서 여러 브랜드와 카페들이 이벤트를 개최하고 있다.
느좋 러너라면 러닝 할 때 가야 할 카페 네 곳
「
러닝 환복 및 짐보관 서비스 가능한 ‘수베니어 삼청’
」주소 : 서울 종로구 팔판길 22-1 1
추천 메뉴 : 러너스하이
「
트라이얼도 가능한 ‘카페 라이다’
」주소 : 서울 용산구 녹사평대로 11길 54
추천 메뉴 : 런 부스트 / 프레쉬 피니쉬
카페 라이다 / 이미지 출처: 카페 라이다 인스타그램 @cafe_ridar
「
러너를 위한 보급소 ‘제1보급소’
」주소 : 서울특별시 용산구 녹사평대로11길 38 1층
추천 메뉴 : 잠수교 스파클링 / 잠수교 선셋
거리 상관없이 러닝 어플 인증 시 커피 및 음료 사이즈 업
제1보급소 / 이미지 출처: 제1보급소 인스타그램 @1st_bidon
「
러너 사이에선 이미 핫플 ‘저스트 런잇’
」주소 : 서울 광진구 능동로 18 1층 125호
추천 메뉴 : 챌린지 / 피니시
10KM이상 러닝 인증 시, 제조 음료 10% 할인
저스트런잇 / 이미지 출처: 저스트런잇 인스타그램 @yj054
속도의 시대에 느림도 배울 수 있는 방법 ‘슬로우 러닝’
우리 몸의 지방 대사 스위치가 켜지는 슬로우 러닝. 버터런으로 공복 유산소 후 지방으로 포만감을 유지하는. 작은 보폭으로 1분에 180보 정도로 달리는 슬로우 러닝, 누구나 배울 수 있는 느림의 미학
1. 적당한 간격
2. 발바닥 앞부분으로 착지하며 달리기
3. 발 편한 러닝화
「
슬로우러닝과 존2러닝은 유사하다
」존2는 숨이 차오르기 직전, 대화는 가능하지만 노래는 어려운 정도의 구간이다. 슬로우 러닝이 감각의 언어라면, 존2 러닝은 그 감각을 몸속 깊은 곳까지 연결하는 생리적인 통로다. 우리는 이 구간에서 비로소 ‘지방을 연료로 쓰는 몸’을 천천히 깨운다.
「
우리 몸은 언제나 에너지를 선택한다.
」빠르게 달릴 때는 즉각적으로 쓸 수 있는 탄수화물을, 느리게 달릴 때는 보다 안정적이고 오래 지속되는 지방을 꺼내 쓴다. 존2 러닝은 바로 이 지방 대사를 활성화하는 영역이다.
그래서 슬로우 러닝을 존2로 이어가면, 몸은 서서히 바뀌기 시작한다. 지방은 더 이상 축적만 되는 존재가 아니라, 효율적으로 사용되는 에너지로 전환된다.
슬로우 러닝과 존2 러닝으로 몸이 “지방을 잘 쓰는 상태”에 조금씩 적응해가고 있을 때, 버터 같은 지방 위주의 식품은 그 흐름에 은근히 맞닿는다.
버터는 거의 순수한 지방이다. 천천히, 길게 쓰이는 연료에 가깝다. 몸이 이미 지방을 쓰는 방향으로 적응하고 있다면, 이런 지방 섭취는 비교적 안정적으로 에너지로 활용될 가능성이 높다.
존2 상태에서는 지방을 산소와 함께 천천히 태워 에너지를 만든다. 버터처럼 지방 위주의 섭취는 그 흐름을 크게 흔들지 않는다. 말하자면, 몸이 이미 선택한 연료 체계를 유지해주는 쪽에 가깝다.
또 한 가지는 포만감이다. 버터는 적은 양으로도 꽤 오래 배고픔을 늦춘다. 그래서 공복에 가까운 상태로 가볍게 슬로우 러닝을 이어가고 싶을 때, 부담 없이 에너지를 보충하는 방식이 될 수 있다. 속도를 올리지 않는 운동이기 때문에, 이런 ‘조용한 에너지’가 오히려 잘 맞는다
글을 마치며
재미와 성취감을 동시에 잡으려는 일명 잼컨(재미있는 컨텐츠) 덕분에 건강한 러닝 문화가 트렌드로 자리잡고있다. 일반적인 러닝이 익숙해졌다면 잼컨, 이색 러닝을 해보는건 어떨까
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